اکنون کالباس ها را به صورت نگینی خرد کنید.سپس کنسرو ذرت، کالباس، پنیر پیتزاو سس را به قارچها اضافه کنید و مواد را کاملا باهم مخلوط کنید، و تفت بدهید. میزان سس را هم می توانید کم یا زیاد کنید. باید به یاد داشته باشید که تمام مواد ذرت مکزیکی با سس مخلوط شده باشد.
حالا شعله را تا آخرین جای ممکن کم کنید و در ظرف را بگذارید حدود 10 دقیقه به آرامی پخته شود و پنیر خودش را کامل باز کند. وقتی ذرت مکزیکیپخته شد خلال سیب زمینی را اضافه کنید.
اکنون میگو ها را از داخل ظرف آبپیازبیرون بیاورید و داخل مایع بریزید و به مواد آغشته کنید.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید. برای سرخ کردن میگو ها ظرفی کوچک تهیه کنید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود، مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که روی میگو ها را کامل بگیرد. سپس شعله گاز را ملایم کنید و میگو ها یکی یکی درون روغن بریزید دو طرف میگو باید طلایی شود توجه داشته باشید شعله گاز ملایم باشد تا در هنگام سرخ کردن میگو پفکی روغن نسوزد.
سپس روی پنیر پیتزارا با زیتون های بریده شده تزیین کنید و به پیتزاحدود بیست دقیقه استراحت دهید تا در زمان پخته شدن ترد و خوشمزه شود.قبل از گذاشتن پیتزا مخلوط درون فر ابتدا باید فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. هنگامی که فر گرم شد سینی پیتزا را در طبقه وسط قرار دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه بگذارید درون فر بماند. اگر مایل هستید که رو پیتزای شما طلایی شود گریل بالا فر را روشن کنید و مواظب باشید تا پنیر پیتزایتان نسوزد. هنگامی که پیتزا آماده شد آن را از فر خارج کنید و به هشت تکه مثلث تقسیم کنید و سپس با سس مورد نظرتان سرو کنید.
هنگامی که چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. لازم به ذکر است از ریختن نمک به صورت مستقیم روی گوشتخودداری کنید زیرا باعث سفت شدن گوشتمی شود.
هنگامی که چلو گوشت کاملا پخته شد کمی زعفران به آن اضافه کنید تا عطر و طعمی عالی به خودش بگیرد. هنگامی که چلو گوشت پخته شد 1 پیمانه آب باید درون ظرف باقی مانده باشد، سپس برگ بو دارچین را از ظرف خارج کنید و آبگوشت را صاف کنید و آن را به همراه آبلیموتازه در کنار چلو زعفرانی سرو کنید.
:: برچسبها:
چلو گوشت ,
:: بازدید از این مطلب : 183
حال سینی یا پلاستیکی که میخواهید مایع لواشک آلوچه را داخل آن بریزید با روغن مایع چرب کنید،زیاد روغن لازم ندارد فقط به اندازه ای که مایع لواشکبه سینی یا پلاستیک نچسبد.
قبل از ریختن مایع لواشکدر سینی آن را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود،قطر مایع لواشکیکه در
سیب زمینی ها را مثل هویجو پیازها به صورت نگینی خرد کنید،زمانی که مواد داخل ظرف نیم پز شدند سیب زمینی ها را به آنها اضافه میکنیم،
دلیل اینک سیب زمینی ها را بعد از نیم پز شدن مواد اضافه میکنیم این است که سیب زمینی زودتر از مرغو هویجمیپزد،اگر سیب زمینی را همان اول بریزیم زودتر میپزد و در سوپله میشود و ظاهر سوپشما را خراب میکند.
بعد از این که کباب ها را سیخ کردید. ذغال کبابی تهیه کنید و درون منقل بریزد، سپس ژل آتش زا را روی ذغال بریزید و صبر کنید تا ذغال ها آماده شوند. اکنون سیخ ها را روی منقل قرار دهید و با باد بزن کمی آن ها را باد بزنید، تا کباب ها برشته شوند. وقتی که کباب ترش برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست ، و اجازه دهید کباب ها به آرامی پخته شوند.
:: برچسبها:
کباب ترش ,
:: بازدید از این مطلب : 174