طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

آموزش آشپزی و طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای شب عید در منزل

مواد لازم سبزی پلو با ماهی

1. ماهی :•: سه عدد متوسط
2. برنج :•: سه لیوان
3. سبزی پلویی (تره، جعفری، شوید، گشنیز) :•: 300 گرم
4. سیر :•: سه حبه
5. کره و زعفران دم کرده :•: به مقدار کافی
6. نمک و فلفل :•: به مقدار کافی

آشپزی و طرز تهیه سبزی پلو با ماهی بسیار خوشمزه و خانگی مخصوص شب عید

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

• ابتدا در یک ظرف برنج را با کمی نمک و آب خیس دهید. بعد از این که برنج خیس خرد، در قابلمه ای آب پر کنید و مقداری نمک در قابلمه بریزد و بگذارید جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید وقتی برنج قد کشید درون آب کش بریزد و آبکشی کنید.
• اکنون سبزی ها را پاک کنید و بشوید، سپس با سبزی خرد کن یا چاقو سبزی ها به شکل ریز خرد کنید.
• حالا درون تابه ای مقداری روغن بریزید و بگذارید تا روغن داغ شود، سپس سبزی ها اضافه کنید و شروع کنید به تفت دادن تاسبزی ها سرخ شوند.
• برای دم انداختن برنج سبزی پلو با ماهی ابتدا ته قابلمه کمی روغن ریخته و چند حلقه سیب زمینی برای ته دیگ بچینید، سپس یک لایه برنج آب کش شده و یک لایه سبزی سرخ شده روی آن بریزید و با یک چنگال شروع کنید به مخلوط کردن. سیر ها را خرد کنید و لابلای برنج بریزید.
• اکنون شعله زیر گاز را زیاد کنید تا برنج شروع کند به بخار کردن، سپس نصف لیوان آب و مقداری نمک را مخلوط کنید و روی برنج بریزید، بعد مقدار کره تکه تکه کنید و روی برنج قرار دهید. حالا حرارت را کم کنید و دم کنی روی در قابلمه برنج بگذارید تا دم بکشد.
• در مدتی که برنج میخواهد دم بکشد ماهی ها را به شکل فیله کنید و کمی زرد چوبه، نمک و فلفل بزنید. سپس در روغن سرخ یا روی آتش کباب کنید، بعد از این که سبزی پلو با ماهی  آماده شد در دیس بکشید و به همراه دوغ و لیمو ترش سرو کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی