طرز تهیه نان گاتا

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه نان گاتا ارمنی با مغز گردویی خوشمزه در منزل

مواد لازم خمیر گاتا

1. آرد :•: نیم کیلو
2. کره :•: 250 گرم
3. شیر :•: 125 میلی لیتر
4. شکر :•: 20 گرم
5. تخم مرغ :•: سه عدد
6. مایه خمیر :•: 1/4 قاشق چایخوری
7. بیکینگ پودر :•: 1/4 قاشق چ
8. نمک :•: مقدار کمی

آموزش شیرینی پزی و طرز نان گاتا گردویی ارمنی خوشمزه و ساده در منزل

طرز تهیه خمیر گاتا

• برای تهیه خمیر نان گاتا ابتدا قبل از هر چیزی کره را چند ساعت قبل از شروع آشپزی از یخچال در بیاورد تا دمای محیط را به خودش بگیرد.
• اکنون در یک ظرف بزرگ تخم مرغ ها، کره، مایه خمیر، نمک، بیکینگ پودر و شیر را بریزید و هم بزنید طوری که کره از هم وا بره.
• سپس آرد را الک کنید و آن را آرام آرام به مخلوط بالا اضافه کنید. بعد با دست شروع کنید به هم زدن مواد اگر خمیرتان زیادی شل بود به آن آرد اضافه کنید.
• بعد از آماده شدن خمیر در یک سطح صاف آرد پاشی کنید و خمیر را انتقال داده و ورز بدهید.
• هنگامی که خمیر را کامل ورز دادید درون یک ظرف در دار بگذارید و بگذارید یک تا دو ساعت بماند.

شیرینی پزی و دستور تهیه نان گاتا گردویی خوشمزه و ساده در منزل

مواد لازم داخل نان گاتا

1. آرد تفت داده شده :•: 100 گرم
2. کره :•: 175 گرم
3. شکر :•: 60 گرم
4. دارچین :•: به مقدار دلخواه
5. پودر هل :•: به مقدار دلخواه
6. مخلوط ادویه های دیگر :•: به مقدار دلخواه
7. گردو یا هر مغزینه دیگر :•: به مقدار دلخواه

طرز تهیه مواد داخل نان گاتا

• برای تهیه مواد داخل نان گاتا ابتدا کره و شکر را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا سبک شوند.
• اکنون آرد تفت داده شده را به ظرف اضافه کنید تا یک خمیر به دست بیاید.
• حالا ادویه ها و مغزینه ها را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب با دست هم بزنید. سپس خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
• فر را از قبل روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، سپس مقداری از خمیر گاتا را بردارید و گردش کنید و با وردنه صاف کنید، یک مقدار از مغز گاتا را بردارید و به شکل توپ دربیاورید و وسط خمیر گاتا قرار دهید و خمیر را جمع کنید و دوباره با وردنه بکشید خیلی نازک نشه.
• در یک ظرف یک زرده تخم مرغ بشکنید و یک قاشق شیر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس با قلمو از مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روی گاتا ها بمالید. سینی فر را چرب کنید و گاتا ها را داخل سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید.
• بعد از پخته شدن نان گاتا آن ها را از فر خارج کنید و درون ظرف مورد نظرتان بچینید و با چای و قهوه میل کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.