طرز تهیه خورشت مسمای بادمجان

آموزش آشپزی و طرز تهیه خورشت مسمای بادمجان با مرغ خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم خورشت مسمای بادمجان

1. گوشت مرغ یا گوسفندی :•: 250 گرم
2. بادمجان متوسط :•: پنج عدد
3. نمک،فلفل،زرد چوبه،دارچین :•: به مقدار لازم
4. پیاز :•: یک عدد
5. روغن :•: یک پیمانه
6. آب :•: سه پیمانه

آشپزی و دستور تهیه خورشت مسمای بادمجان با گوشت خوشمزه و خانگی

طرز تهیه خورشت مسمای بادمجان

• برای تهیه خورشت مسمای بادمجان ابتدا باید درون یک قابلمه آب بریزید و گوشت مرغ یا گوسفندی را به همراه پیاز ، نمک ، فلفل ، زرد چوبه و دراچین به قابلمه اضافه کنید و روی حرات قرار دهید تا گوشت آب پز شود.
• اکنون پوست بادمجان ها بکنید و آن ها را به شکل ورقه خورد کنید برای اینکه تلخی بادمجان ها گرفته شود به مدت 15 دقیقه درون آب نمک قرار دهید، سپس آن ها را خارج و آبکش کنید.
• حالا یک تابه را روی گاز قرار دهید و درون آن روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود سپس ورقه های بادمجان را درون تابه سرخ کنید.
• بعد از اینه که بادمجان ها سرخ شدند گوشت آب پز شده را از قابلمه بیرون آورده و درون تابه قرار دهید تا گوشت هم سرخ شود.
• در آخر گوشت و بادمجان ها را درون قابلمه بریزید و یک ربع روی حرارت قرار دهید تا بادمجان ها نرم شوند، بعد از گذشت 15 دقیقه خورشت مسمای بادمجان شما آماده است.
• خورشت مسمای بادمجان را مانند خورشت فسنجان و خورشت آلو اسفناج با برنج میل کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه خورشت مسمای بادمجان