آموزش طرز تهیه میگو پفکی

آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو پفکی رستورانی خوشمزه و عالی در منزل

مواد لازم میگو پفکی

1. میگو :¤: یک کیلو
2. آبلیمو :¤: 1 قاشق سوپخوری
3. ماست :¤: 2 قاشق س
4. پیاز :¤: 1 عدد
5. آرد :¤: 2/3 لیوان
6. تخم مرغ :¤: 1 عدد
7. زعفران :¤: نصف قاشق چ
8. نمک :¤: به میزان لازم
9. بکینگ پودر :¤: 1 قاشق چ
10. فلفل :¤: به میزان لازم

آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه و عالی در منزل

طرز تهیه میگو پفکی

• برای تهیه میگو پفکی ابتدا باید میگو ها را سر و دم بزنید و پوست آن ها را بکنید و بشویید، سپس پیاز را پوست بکنید و بشورید بعد پیاز را رنده کنید و آب را بگیرید و جدا کنید. اکنون میگو ها درون آب پیاز بریزید و کمی آبلیمو و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا درب ظرف را بگذارید و حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید.
• برای طرز تهیه سس مخصوص میگو پفکی آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید. سس ما نه باید زیاد سفت نه زیاد شل باشد اگر سس سفت بود به آن ماست اضافه کنید و اگر سس زیادی شل بود به آن آرد اضافه کنید.
• اکنون میگو ها را از داخل ظرف آب پیاز بیرون بیاورید و داخل مایع بریزید و به مواد آغشته کنید.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید.
• برای سرخ کردن میگو ها ظرفی کوچک تهیه کنید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود، مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که روی میگو ها را کامل بگیرد.
• سپس شعله گاز را ملایم کنید و میگو ها یکی یکی درون روغن بریزید دو طرف میگو باید طلایی شود توجه داشته باشید شعله گاز ملایم باشد تا در هنگام سرخ کردن میگو پفکی روغن نسوزد.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه میگو پفکی