آموزش طرز تهیه خیار شور

آموزش آشپزی و طرز تهیه خیار شور در منزل

مواد لازم خیارشور

• خیار کوچک و قلمی :•: 2 کیلوگرم
• سیر :•: 5 یا 6 حبه
• سبزی(ترخون،شوید،جعفری) :•: 250 گرم
• فلفل تند :•: 5 عدد
• آب :•: 13 پیمانه
• نمک :•: 1 پیمانه
• سرکه :•: 1 پیمانه
• تخم گشنیز :•: نصف قاشق
• نخود خام :•: چند عدد(برای ترد شدن خیار شور ها)

آموزش آشپزی و طرز تهیه خیارشور فوری بسیار خوشمزه در منزل

طرز تهیه خیار شور

• برای تهیه خیارشور ابتدا خیار ها و سبزی ها را شسته و بگذارید تا آب آنها گرفته شود و خشک شوند،قابلمه ای را روی حرارت بگذارید و آب،نمک و سرکه را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا به جوش بیایند.
• به کمک یک عدد خلال دندان خیارها را سوراخ کنید تا پوک نشوند.ظرف شیشه ای آماده کنید،
• و خیار شور ها را به صورت عمودی درون ظرف قرار دهید و بین خیار ها، فلفل،سیر،تخم گشنیز،نخود و سبزی قرار دهید.تا شیشه پر شود،
• و روی خیار ها را با بقیه سبزی ها بپوشانید و در آخر هم محلول آب،نمک و سرکه را روی خیار ها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
• ظرف را در جایی بسیار خنک قرار دهید تا خیار شور شما ترد و سبز باقی بماند و رنگش هم تغییر نکند.

آشپزی و دستور تهیه خیار شور خانگی خوشمزه و فوری

نکاتی در مورد خیار شور

• شما میتوانید این خیارشور را کنار وعده های غذایی همراه غذا میل نمایید.
• اگر دوست دارید رنگ خیار شور شما روشن تر شود،میتوانید آن را در کنار پنجره یا جایی که نور خورشید میتابد قرار دهید.
• خیارشور ها آب را به خود جذب میکنند،اگر دیدید آب آنها کم شده مقداری از محلول آب،نمک و سرکه روی آنها بریزید.
• با سوراخ کردن خیارها با خلال دندان خیار ها زودتر شور شده و آماده مصرف میشوند.
• توجه داشته باشد که خیار ها وسبزی ها پس از شستن کاملا خشک شوند، اگر خوب خشک نشوند ممکن است خیارشور شما کپک بزند.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه خیار شور