آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی در منزل
- به مقدار لازم :•: گوجه فرنگی
- به مقدار لازم :•: نمک
- به مقدار لازم :•: روغن زیتون یا ( پارافین )
آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سالم در منزل
- مرحله اول : برای تهیه رب گوجه فرنگی ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و به کمک دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بیاورید.
- مرحله دوم : قابلمه ای لعابی یا مسی آماده کنید و گوجه فرنگی های له شده را درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید.تا مایه رب غلیظ شود.
- مرحله سوم : اگر رب گوجه فرنگی زیاد غلیظ نمیخواهید.زمانی که غلظت رب به غلظت ماست رسید مقداری به آن نمک اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
- مرحله چهارم : اگر هم رب گوجه غلیظ میخواهید،پس از کمی غلیظ شدن مایه حرارت زیر آن را کمتر کنید و مرتب رب را هم بزنید تا آب آن تبخیر شود.
- مرحله پنجم : در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه نمک بزنید و بعد از چند بار جوش خورد و زمانی که رب بدون آب و سفت شد،آن را از روی حرارت بردارید.
- مرحله ششم : ظروفی که میخواهید رب را درون آن بریزید آماده کنید،پس از خنک شدن رب گوجه آن را درون ظرف مورد نظر بریزید نیاز نیست که ظرف کاملا پر شود،به اندازه 3 انگشت باید خالی بماند.
- مرحله هفتم : بعد روی رب مقداری روغن زیتون یا پارافین بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و درجای خنک نگهداری کنید.یخچال جای مناسبی برای نگهداری رب گوجه فرنگی است.
آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سنتی و خانگی
- توجه داشته باشید که نمک را باید در اواخر پخت به رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- بهتر است قابلمه ای که برای درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده میکنید مسی باشد.
- باید هنگام اضافه کردن نمک توجه داشته باشید که رب زیادی شور یا بی نمک نشود.
- اضافه کردن روغن به خاطر این است که رب گوجه فرنگی خوشرنگ تر شود و در فریزر یخ نزند.
- اضافه نمودن نمک به دلیل این است که رب گوجه فرنگی خراب نشود و کپک نزند.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی سنتی و سالم
:: برچسب‌ها:
آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی سنتی و سالم ,
:: بازدید از این مطلب : 79
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
