آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی در منزل
گوجه فرنگی :•: به مقدار لازم
نمک :•: به مقدار لازم
روغن زیتون یا(پارافین) :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سالم در منزل
ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و به کمک دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بیاورید.
قابلمه ای لعابی یا مسی آماده کنید و گوجه فرنگی های له شده را درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید.تا مایه رب گوجه فرنگی غلیظ شود،
اگر رب گوجه فرنگی زیاد غلیظ نمیخواهید.زمانی که غلظت رب به غلظت ماست رسید مقداری به آن نمک اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
و اگر هم رب گوجه فرنگی غلیظ میخواهید،پس از کمی غلیظ شدن مایه حرارت زیر آن را کمتر کنید و مرتب رب را هم بزنید تا آب آن تبخیر شود.
در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه فرنگی نمک بزنید و بعد از چند بار جوش خورد و زمانی که رب بدون آب و سفت شد،آن را از روی حرارت بردارید.
ظروفی که میخواهید رب را درون آن بریزید آماده کنید،پس از خنک شدن رب گوجه فرنگی آن را درون ظرف مورد نظر بریزید نیاز نیست که ظرف کاملا پر شود،
به اندازه 3 انگشت باید خالی بماند.روی رب مقداری روغن زیتون یا پارافین بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و درجای خنک نگهداری کنید.
یخچال جای مناسبی برای نگهداری رب گوجه فرنگی است.
آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سنتی و خانگی
توجه داشته باشید که نمک را باید در اواخر پخت به رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
بهتر است قابلمه ای که برای درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده میکنید مسی باشد.
باید هنگام اضافه کردن نمک توجه داشته باشید که رب زیادی شور یا بی نمک نشود.
اضافه کردن روغن به خاطر این است که رب گوجه فرنگی خوشرنگ تر شود و در فریزر یخ نزند.
اضافه نمودن نمک به دلیل این است که رب گوجه فرنگی خراب نشود و کپک نزند.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه رب گوجه فرنگی ,
:: بازدید از این مطلب : 94
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
