آموزش طرز تهیه خورش مرغ با هویج و قارچ فوق العاده خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی و طرز تهیه خورش مرغ بسیارخوشمزه در منزل

مواد لازم خورش مرغ

1. 500 گرم :•: مرغ
2. صد گرم :•: لوبیا قرمز
3. صد گرم :•: نخود فرنگی
4. یک عدد :•: هویج
5. دو عدد :•: پیاز
6. سه حبه :•: سیر
7. 150 گرم :•: قارچ
8. چهار قاشق غ :•: روغن
9. سه عدد :•: سیب زمینی
10. یک قاشق چ :•: زعفران
11. به مقدار لازم :•: نمک و فلفل

آموزش آشپزی و دستور تهیه خورش مرغ مجلسی و خانگی

طرز تهیه خورش مرغ

• مرحله اول : برای تهیه خورش مرغ ابتدا باید لوبیا قرمزها را در کاسه ای پر از آب بریزید و بگذارید 3 الی 4 ساعت خیس بخورند و دو یا سه بار آب آنها را عوض کنید.بعد دو عدد پیاز و سه حبه سیر را بشوید و پوسشان را بگیرد و به صورت نیگینی خرد نمایید.
• مرحله دوم : سپس مرغ ها را پاک کرده و آنها را بشوید،بعد آنها را به اندازه های مورد نظر خود خرد کنید.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن دورن تابه بریزید،پس از داغ شدن روغن تکه های مرغ را درون تابه کمی تفت دهید تا سرخ شوند.
• مرحله سوم : پس از آن مرغ ها را از دورن تابه خارج کنید و کنار بگذارید،بعد پیاز و سیر که نگینی خرد کرده بودید را درون تابه بریزید و کمی تفت دهید، تا رنگشان طلایی شود.
• مرحله چهارم : قابلمه ای را آماده کنید و روی حرارت قرار دهید،بعد تکه های مرغ را درون قابلمه بریزید و سیر و پیاز را به همراه مقداری آب به مرغ ها اضافه کنید و حرارت را کمی کم کرده تا مرغ ها آرام بپزند.
• مرحله پنجم : بعد از گذشت 30 الی 40 دقیقه لوبیا قرمزها را آبکش کرده و به مرغ ها اضافه نمایید و 25 دقیقه بعد هم زعفران آب کرده را به همراه نخود فرنگی ها به بقیه مواد اضافه کنید.بعد از آن پوست هویج ها را بگیرید و آنها را به صورت حلقه ای برش دهید و در تابه ای با کمی روغن تفت دهید.
• مرحله ششم : پس از آن قارچ ها را شسته و خرد کنید،بعد آنها را به هویج های دورن تابه اضافه کنید و دوباره تفت دهید.کمی که تفت خوردند آنها را درون قابلمه بریزید و کمی نمک و فلفل هم اضافه نمایید و حدود 10 الی 20 دقیقه فرصت دهید تا خورش بپزد.
• مرحله هفتم : سه عدد سیب زمینی را هم پوست بگیرید و بشویید،بعد آنها را ب صورت خلالی خرد کنید و در تابه ای سرخ نمایید.در آخر هم خورش مرغ را در ظرف مورد نظر بریزید و سیب زمینی ها را هم روی خورش بریزید و با پلو سرو کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه خورش مرغ با هویج و قارچ فوق العاده خوشمزه و مجلسی