برای تهیه سالاد سزار ابتدا باید کاهو هایی که استفاده میکنید تازه باشند،کاهو ها را اول خوب بشویید و پس از شستن با استفاده از دستانتان آنها را تکه تکه کنید، اما تکه ها زیاد کوچک یا زیاد بزرگ نباشند.
بعد نان باگت یا نان تست ها را با استفاده از چاقو به مکعب های کوچک تقسیم کنید،و با استفاده از یک قلمو مقداری روغن زیتون روی مکعب ها بمالید و آنها را در سینی فر بچینید و بگذارید مکعب ها به مدت زمان 7 الی 10 دقیقه در فر بمانند تا سوخاری شوند.
شما میتوانید مکعب ها را اگه به فر دسترسی ندارید،در توستر یا ماهیتابه نچسب سوخاری کنید.کاهو ها و مکعب های سوخاری شده را در ظرفی با هم مخلوط کنید و در آخر سس را به سالاد سزار اضافه نمایید و مقداری آبلیمو تازه روی سالاد بریزید و نوش جان کنید.
برای درست کردن سس سالاد سزار اول باید تخم مرغ ها را در ظرف آب جوش به مدت 2 الی 3 دقیقه آبپز کنید.توجه کنید که تخم مرغ ها نباید سفت بشوند(ببندند).سیر ها را با استفاده از چاقو به صورت ریز خرد کنید یا آنها را له کنید.
بعد در ظرفی تخم مرغ ها ، روغن زیتون ،سیر های له شده و پنیر پارمسا را به هم به مدت 3 الی 5 دقیقه با استفاده از هم زن هم بزنید،کمی که رنگ مواد داخل ظرف به سفیدی زد،به مواد داخل ظرف سرکه،
نمک و فلفل سیاه را اضافه میکنیم و دوباره شوروع به هم زدن میکنیم تا شکل مواد به صورت شکل سس مایونز در بیاید و بعد سس را به مدت زمان 45 دقیقه الی 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
به جای سرکه میتوانید از آبلیمو نیز استفاده کنید،اما در دستور اصلی سس سالاد سزار سرکه به کار رفته است.
امیدوار هستیم این پست آموزشآشپزیمورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
